Unsere Kochkurse

Mit Profis kochen!

Verschiedene Profi-Köche geben sich im Wieckenberg den Löffel in die Hand, um begeisterte Hobby-Köche oder solche, die es werden wollen, in die Geheimnisse der Koch-Kunst einzuweihen.

Im Wieckenberg erfahren Sie, was es heißt, Spaß beim Kochen zu haben. In lockerer Atmosphäre und netter Gesellschaft werden die leckersten Gerichte gekocht und zum krönenden Abschluss gemeinsam verspeist.

Auch wenn es beim Kochen heiß hergeht, bleibt die Atmosphäre ganz locker und entspannt. Sind Sie der Typ, der sich jeden Trick abschaut, der stille Beobachter oder eher der Zwischendurch-Aussteiger, der nach der Vorspeise in der Bücherecke in die Theorie des Kochens abtaucht?
Wichtig ist, dass es Ihnen Spaß macht.

Mit den Kochkursen im Wieckenberg sind Sie für alle Lebenssituationen gewappnet...

... Überraschung: die Schwiegermutter kommt!
... Mutter streikt und gibt die Küche kampflos auf!
... Fast Food schmeckt nicht mehr und nun?
... die romantischen Stunden zu zweit: Und er kann nur Spiegelei!

Wir bieten Kochkurse zu verschiedenen Themen an.
Die Kurse finden montags oder dienstags von 18:30 bis ca.23 Uhr bzw. sonntags von 13 bis ca.17:30 Uhr statt.
An jedem Kochkurs können bis zu 12 Teilnehmer mitkochen.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung für einen Kochkurs im wieckenberg. Melden Sie sich gerne persönlich im Restaurant, telefonisch, per Fax und auch per E-Mail an.
Sie erhalten dann von uns eine Reservierungsbestätigung. Dann haben Sie 14 Tage Zeit, den Kurs zu bezahlen, ansonsten müssen wir Ihren reservierten Platz leider wieder freigeben.
Sollten Sie an dem von Ihnen reservierten Kochkurs nicht teilnehmen können, bitten wir Sie bis spätestens 7 Tage vor dem Termin abzusagen. Ansonsten müssen wir Ihnen leider 50 % der Kursgebühr berechnen.
Sie können im Restaurant bezahlen oder eine Überweisung auf folgendes Konto vornehmen:
HASPA Konto- Nr.: 10 11 21 57 93 BLZ: 200 50 550
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir erst ab einer Teilnehmerzahl von 8 Personen den Kurs stattfinden lassen können. Sollte ein Kochkurs nicht stattfinden, werden Sie so rechtzeitig wie möglich von uns informiert und bekommen selbstverständlich den Kostenbeitrag erstattet. Die Teilnahme findet auf eigene Gefahr statt.

Sie benötigen für Ihre Lieben noch ein tolles Geschenk?
Dann verschenken Sie doch unseren Kochkurs-Gutschein. Gutscheine stellen wir Ihnen gern sofort im Restaurant aus oder senden Sie zu Ihnen nachhause.


unsere kochkurse und veranstaltungen im mai

di 6. mai 18.30 uhr thema : saucen – ein grundkurs
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In diesem Basiskurs lernen Sie wie man zu jedem Essen die passende leckere Saucen zubereitet. Die Sauce bildet die Grundlage für die feine Küche und zählt für die meisten Hobbyköche zu den schwierigsten Dingen in der Küche. Hier zeige ich Ihnen wie Sie nie mehr an einer Sauce verzweifeln und wie man auch wenn man kaum etwas im Kühlschrank hat trotzdem eine leckere Saucen kochen kann. Wir kochen gemeinsam in entspannter Atmosphäre ein leckeres Menü und genießen dazu passend tolle Weine. In diesem Kurs kochen wir ein Menü, in dem alle Grundlagen und Grundtechniken des Kochens vermittelt werden. Es werden verschiedene Saucen gekocht, zu Fisch, Fleisch, Gemüse, Pasta und zum Dessert. Es gibt verschiedene Grundsaucen mit mehreren Ableitungen. Es gibt schwierige und leicht gelingende Saucen, kalte und warme.

Kochkurs pro Person 55,00 €


di 20. mai 18.30 uhr thema – österreichische weine und internationales essen
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Gemeinsam mit Elke Berner von der Weinhandlung Vineyard möchten wir Ihnen an diesem besonderen Abend die Weine von Erwin Poller näherbringen. Das Weingut, Der Pollerhof, befindet sich in Röschitz, im westlichen Teil des Weinviertels, südlich der Stadt Retz. Mit viel Hingabe und über Generationen hinweg vererbter Berufung, widmete sich die Familie Poller schon in den Zwanziger Jahren, der Erzeugung von Weinen hoher Qualität in Röschitz.
Gemeinsam kochen wir heute ein internationales 3-Gänge-Menü. Erfahren Sie von einer erfahrenen Weinhändlerin viel zum Thema Wein. Während des Gesamten Abends entführt sie Sie weit in die Tiefen der Weinflaschen dieses außergewöhnlichen Weingutes.
Kochkurs pro Person inkl. Weinseminar und Weinprobe 70,00 €


so 25. mai 18.00 uhr
das muß doch liebe sein – eine inszenierte lesung
KULTURINARISCHE VERANSTALTUNG - KEIN KOCHKURS ! **********************************************
Unsere erste Premiere im Restaurant Wieckenberg !
An diesem Abend bieten wir Ihnen im Rahmen unserer Kulturinarischen Veranstaltungen eine toll inszenierte Lesung präsentiert von 2 super Schauspielerinnen. In den Pausen servieren wir Ihnen in entspannter Atmosphäre ein frühlingshaftes 3-Gang Menü. Genießen Sie zum Wochenausklang mit Ihren Lieben oder mit guten Freunden unsere leichte Mischung aus Essen, Kultur und Zeit zum Klönen!
Ansichten und Erfahrungen zweier Frauen über Liebe in vielen Facetten. Nach Texten von Kändler, Ovid, Ohnemus, Neruda... Präsentiert von Eva Langer, Friederike Fischer und einer männlichen Stimme...
Regie: Barbara Dohm Stimme: Bruno Bachem Musik: Helmut Fuchs Bardun
Komisch, lustig, reizvoll !

Lesung, 3 Gänge Menü und Aperitif pro Person 36,00 €


mo 26. mai 18.30 uhr thema – spargel in allen variationen
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Der beste Spargel der Welt kommt aus Deutschland. In keinem Land der Erde wird so viel Spargel gegessen wie hier bei uns. Tausende Erntehelfer ernten in einem mittelgroßen Anbaugebiet ca. 6 – 8 Tonnen pro Tag...!
Hier erfahren Sie viel Wissenswertes über das weiße Königsgemüse.
Gemeinsam verarbeiten wir heute jede Menge Spargel und kochen daraus ein festliches 3 Gang Menü und natürlich ein leckeres Spargeldessert.
Ob gekocht, gebraten oder gebacken der weiße Spargel ist in Deutschland während der nur 40 tägigen Saison ein Muss!
Wir kombinieren ihn mal mit zartem Rücken vom Maibock, mit Fisch, mit Meeresfrüchten und sogar mit Waldmeister und Erdbeeren. So facettenreich und vielfältig kann Gemüse sein.

Kochkurs pro Person 60,00 €


Bei unseren Kochkursen sind alle Preise inkl. Aperitif, Mineralwasser, sowie unseren fair gehandelten Bio-Kaffeespezialitäten.
Weitere Getränke können Sie gern aus unserer Getränkekarte bestellen.


so plane ich den ablauf

Wir beginnen den Kurs mit einem leckeren Aperitif, Sekt mit hausgemachtem Quittenmark und einer kleinen Stärkung- einem kleinem Willkommenshappen zum warm werden !
Gegessen wird natürlich gemeinsam Gang für Gang an einer großen eingedeckten Tafel.
Zwischen den einzelnen Gängen ist genügend Zeit, das nächste Gericht zuzubereiten, so dass man den ganzen Abend über kocht und isst und sich nett unterhält oder vielleicht in unserer Bücherecke in die Tiefen des einen oder anderen Kochbuches abtaucht und sich dort weiteren Appetit holt.
Beim Anrichten der warmen Gerichte sind an den heißen Töpfen und Pfannen viele schnelle Hände im Einsatz, so dass alle Essen gleichzeitig warm serviert werden können...hier bekommt man einen guten Einblick hinter die Kulissen eines Restaurants...
An diesem Tag kümmern wir uns gemeinsam um den guten Geschmack!

Das wieckenberg-Team wünscht Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!